夏至,是夏天的第四個節氣,此時,太陽運行至黃經90°,時間一般在公歷6月21日至22日。它既是二十四節氣之一,古時也是民間“四時八節”中的一個節日,又稱“夏節”、“夏至節”,有拜神祭祖的習俗。炎炎夏季,人們也會調整飲食習慣,各種形式的面條成了餐桌上的美食。

“實用”的習俗:女子互贈扇子、香囊

夏至時,正是麥收之后,古人感念天時,漸漸形成了此時慶祝豐收、祭祀祖先的習俗。

《史記·封禪書》:“夏日至,祭地祇。皆用樂舞?!惫糯?,夏至作為節日,納入了祭神禮典。有說法稱,在該節氣前后,有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,是古代“夏祭”活動的遺存。

古時,比較流行的習俗是女子之間互贈扇子、脂粉等物?!队详栯s俎·禮異》里說:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭?!?,扇子可扇風,涂抹脂粉可以消除汗水的異味,倒也實用。

宋朝還會給百官放假三天,這也從一個側面反映了當時人們對夏至的重視。

這個節氣吃什么?

夏季空氣潮濕、溫度又高,飲食多偏向清淡。

明清以來,做法簡單、美味的面條成了民間飲食的寵兒,素有“冬至餛飩夏至面”之說?!兜劬q時紀勝》成書于清乾隆年間,據說,當時北京人夏至日家家都吃冷淘面,很是爽口。

在江南一帶,“夏至吃面”也是一項重要習俗。面條的種類就更多了,如陽春面、過橋面及麻油涼拌面等,香氣撲鼻,令人饞涎欲滴。

由于日期臨近等一些原因,如今,古代夏至的一些習俗已經轉移到端午節。